Procedimento:

Mettere le fave in una casseruola con dell'acqua fredda, salare e coprire con il Suw Evolution. Una volta arrivate a bollore, scolarle e frullarne una metà o con del brodo oppure con la stessa acqua(mettendola da parte prima..) Nel frattempo sminuzzare la cicoria a pezzetti. In un tegame largo soffriggere l'olio, aglio, prezzemolo e pepe, aggiungere la cicoria sminuzzata, il vino bianco e le fave intere e frullate. Coprire con il Suw Evolution e cucinare per 15 minuti