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Risotto alla Zucca

Categoria: Primi Piatti

Ingredienti:

1 cipolla media
200 grammi di zucca già pulita
300 gr. di riso
30 gr. di burro
parmigiano a piacere
sale q.b.
600 cc di acqua.

Procedimento:

In un tegame rosolare la cipolla e la zucca per una decina di minuti minuti a fuoco dolce, coprendo con Unico suw evolution (effetto umido)
Una volta rosolato il tutto, aggiungere il riso, il sale e l'acqua. Ricoprire con Unico suw evolution e cucinare a  fuoco medio-alto (fino a quando non si ritira tutta l'acqua)
A fine cottura aggiungere il burro e il parmigiano, mescolare e servire.