Procedimento:

Zucchine a pezzetti, frullatore ad immersione impasto: farina + uova + zucchine frullate fare una pasta non troppo morbida, senza aggiungere acqua. stenderla, formare una fascia di circa 20 cm di altezza. ripieno: soffriggere la cipolla intera + aggiungere le verdure tritate (carciofi e asparagi) e cucinare per circa 30 minuti, a fuoco spento aggiungere la provola grattugiata. mettere il ripieno nella pasta e arrotolare e tagliare cm 5. cospargere le zucchine frullata sulla parte bassa della teglia, mettere i nidi. salsa sciogliere i formaggi + panna e parmigiano, aggiungere sui nidi + versare un'altra parte delle zucchine frullate.